Składniki:

3 papryki (najlepiej w różnych kolorach)
3 łyżki świeżych liści majeranku
2 łyżki świeżych liści bazylii
2 ząbki czosnku
2 - 3 łyżki kaparów
5 - 6 łyżek oliwy z oliwek
1 łyżka białego octu balsamicznego
sól, pieprz
ewentualnie ser FetaRozcinamy papryki na połówki i oczyszczamy z gniazd nasiennych. Lekko rozpłaszczamy połówki papryk i nacieramy je oliwą. Pieczemy w piekarniku (albo na grillu) aż skórka mocno się przypiecze. Zdejmujemy skórkę i kroimy na mniejsze paski, rozkładamy je na półmisku. Zioła siekamy drobno razem z czosnkiem, posypujemy upieczoną paprykę. Dodajemy kapary i polewamy oliwą zmieszaną z octem winnym.
Opcjonalnie można danie wzbogacić pokruszoną fetą.

Przed podaniem dobrze jest danie schłodzić w lodówce.

Poprzedni przepis Następny przepis