Składniki:

150 - 200 g rukwi wodnej
3 średnie ziemniaki
1 cebula
2 ząbki czosnku
1 l bulionu warzywnego
1 łyżka masła
2 ziela angielskie
1 liść laurowy
Sól, pieprz
80 g śmietany 18%
Kilka plasterków sera: koziego lub feta
Kilka kromek ciemnego pieczywaCebulę i czosnek siekamy na drobne kawałki. Podsmażamy chwilę na maśle. Dodajemy pokrojone w kostkę ziemniaki i zalewamy bulionem. Dodajemy ziele angielskie, liść laurowy. Gotujemy ok. 20 min, aż ziemniaki zrobią się miękkie. Potem dodajemy rukiew wodną i gotujemy jeszcze ok.3 min. Wyjmujemy ziela i liść laurowy i wszystko miksujemy do uzyskania gładkiej konsystencji. Dodajemy śmietanę, doprawiamy solą i pieprzem. Podajemy z wcześniej zgrillowanymi grzankami z plasterkiem sera.

Poprzedni przepis Następny przepis